Abstrakt
Gebak margarine moat plastyk en steady wêze. De technykstream fan it produsearjen fan gebakmargarine kin heul maklik wurde regele troch tubularchiller (tubular skrapende oerflakwarmtewikseler). Tidens de djippe ferwurking fan oalje hat koeling wichtige ynfloed op 'e kristallisaasje fan gebak margarine. Ferskillende margarine hat ferskate prosessen en temperearjende betingsten nedich.
kaaiwurden: gebak margarine; koelende trommel; tubular chiller, scraped oerflak waarmte Exchanger, margarine produksje.
Technyske yntroduksje fan tubular chiller
Hoewol flakke margarineprodukten in protte jierren yn produksje binne, hawwe minsken besocht de bêste manier foar prosesbetingsten út te finen, benammen op 'e kristallisaasje fan ferskate produktformules ûnder ferskate ferwurkingsbetingsten. Foar de útfining fan 'e skraperwaarmtewikseler, as buis-blusmasjine, waarden alle margarineprodukten produsearre mei drum-blus- en kneadmasines. Fanwegen de buis quenching ferwurkjen masine hat in protte foardielen yn ferliking mei oare ferwurkjen masines, dus no de margarine fabrikanten binne mei help fan syn produksje fan flaky gebak margarine, dit papier op 'e quenching buis ferwurkjen masine te produsearjen flaky gebak margarine proses te dwaan wat ynlieding.
De wichtichste eigenskippen fan flaky margarine binne syn plastykens en stabiliteit. Wannear't de margarine wurdt fold en útrôle ferskate kearen, de lagen moatte bliuwe ûnbrutsen yn it daai, dus plasticity is wichtich; Stabiliteit is ek wichtich. As de margarine net stevich genôch is om sêft of oaljepermeabel te wurden, en yn 'e dough opnommen wurdt, sil de oaljelaach tusken de doughlagen gâns fermindere wurde.
De struktuer fan rotearjende drum quench masine is relatyf simpel, mar moatte oanpasse in pear parameters yn produksje kin produsearje de crisp margarine produkten. De flaky gebak margarine produsearre troch de drum quench masine hat goede plasticity, is net maklik te penetrearjen oalje, en is hiel stabyl yn in grut temperatuer berik. Tube quenching masine dan drum quenching masine yn prestaasjes hat makke grutter foarútgong, dat wurdt benammen wjerspegele yn:
(1) Yn de fersegele pipe ferwurkjen produkten, goede sealing, sanitêre omstannichheden sille ek ferbetterje in soad;
(2) It realisearjen fan hege druk operaasje, dat is benammen wichtich foar de produksje fan crisp margarine;
(3) Goede fleksibiliteit, kin fleksibel feroarje snelheid, druk, freezing sterkte en oare ferwurkjen betingsten.
It represintative proses foar de produksje fan flaky gebak margarine troch buis quenching masine is as folget:
Hege druk plunger pomp ※ Hege druk tubular skraap oerflak waarmtewikseler (Ienheid A) ※ Intermediate crystallizer set ※ Roer pine rotor masine (Unit B) ※ Grutte kapasiteit rest tube ※ Slice / blok packing.
De funksje fan 'e tuskenkristallisator is lykweardich oan dy fan' e stirring kneader. It leit op 'e quench piip fan' e ferwurkjen masine en dreaun om te draaien troch de cutter skacht fan 'e ferwurkjen masine.
It is handich om de ferwurkingsstream fan it produkt oan te passen om flakke gebakmargarine te produsearjen mei buis-quenching-masine. It doel fan it oanpassen fan it proses kin berikt wurde troch it feroarjen fan de ferbiningsmodus fan 'e ferbinende piip tusken quenching pipe groep (ienheid A) en kneading ienheid (ienheid B), dat is makliker te betsjinjen. Bygelyks, de stirring kneading ienheid (ienheid B) kin pleatst yn 'e midden fan' e quench piip fan ienheid A, nei de stream fan A 1 ※A 2 ※B1 ※B2 ※A 3 ※A 4, of feroarjen nei de stream fan A 1 ※A 2 ※A 3 ※A 4 ※B1 ※B2. Troch gewoan it ferwurkingsproses te feroarjen kin de produktkwaliteit ferbetterje. Yn it boppesteande proses is it proses fan it pleatsen fan ienheid B yn 'e midden fan' e quench-buis fan ienheid A benammen geskikt foar de formulearring fan plantaardige oalje basearre op palmoalje, dy't in protte kearen bewiisd is yn 'e produksjepraktyk. En as it haadmateriaal fan it produkt fee is, kinne bettere resultaten wurde krigen troch ienheid B nei ienheid A te pleatsen.
De kneading kapasiteit wurdt bepaald troch de formulearring fan it produkt, bygelyks, in relatyf grutte kneading kapasiteit moat brûkt wurde foar de oalje formulearring mei trage crystallization. Yn rapid cooling pipe produksje proses, de kneading effekt is de kapasiteit fan 'e tuskenlizzende groep en de kapasiteit fan' e crystallizer en whip de kneading ienheid (B) de som fan 'e kapasiteit fan' e ienheid, dus as in feroaring yn it produkt formule, nedich te passen kapasiteit fan kneading proses, itsij troch B unit kapasiteit ferheging of ôfnimme, kin tanimme of ôfnimme yn 'e midden mal kapasiteit, It kin sels dien wurde troch tafoegjen en subtracting tagelyk, hiel fleksibel.
Post tiid: Dec-30-2021